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O Dia dos Namorados chegou. E por que não mudar a rotina do restaurante italiano ou japonês, e fazer algo diferente, íntimo e saudável para o casal?

Prato principal: Fricassê light especial

Ingredientes:

200g de frango cozido e desfiado
1 raminho de salsinha, preferencialmente orgânica
Floretes de brócolis, preferencialmente orgânico
2 dentes de alho picadinhos
1 espiga de milho verde, preferencialmente orgânico
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
Nozes picadas
Pimenta negra
Sal light
Orégano seco ou fresco
Tomilho seco ou fresco

Molho branco:

200g de couve flor cozida, preferencialmente orgânica
6 colheres cottage sem lactose
5 fatias de queijo de búfala ou 8 bolinhas cortadas de búfala
100 ml de água mineral
Noz moscada
Pimenta negra

Preparo:

Cozinhar a couve flor no vapor. Em seguida bater os ingredientes do molho branco. Reservar.
Enquanto isso, refogar o frango com a cebola, o alho e os temperos.
Após, colocar o frango em um refratário e cobrir com o molho branco reservado. Acrescentar o azeite de oliva extra virgem e as nozes picadas por cima do preparo.
Levar ao forno pré-aquecido até gratinar.

Sugestões:

Ideal para servir com folhas coloridas e arroz integral orgânico.
Para beber, um delicioso vinho tinto seco de sua preferência.

Sobremesa: Bolinho cremoso (e protéico) de chocolate negro

Ingredientes:

50 g de chocolate negro , acima de 70%
2 bananas maduras
50g de leite de coco
2 colheres de cacau em pó
30 g de batata doce cozida e descascada
1 ovo
3 claras de ovos
1 dose de whey protein sabor chocolate
Raspas de laranja

Preparo:

Amassar as bananas e acrescentar a batata doce , o ovo e as claras. Mexer bem. Reservar.
Derreter o chocolate em banho maria. Em seguida acrescentar o whey e mexer rapidamente.
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno pré aquecido por 10 a 15 minutos.
Retirar do forno, servir quente. Guarnecer com raspas de laranja.

(Fonte: Vida Fit)

Atividade física faz bem para a saúde e todo mundo sabe. Mas por que algumas pessoas têm tanta dificuldade em se manter no exercício? Encontrar uma modalidade que dê prazer é um dos primeiros passos para quem quer manter uma rotina adequada. Uma opção que tem feito sucesso nas academias é a luta - muay thai, karatê, taekwondo e jiu-jitsu

Se bem indicado, o exercício pode mudar a qualidade de vida da pessoa e se tornar uma atividade constante, já que libera hormônios que dão sensação de prazer e bem-estar.

Uma das lutas preferidas, principalmente das mulheres, é o taekwondo - de acordo com o professor Leandro Fukuda, essa modalidade trabalha muito os membros inferiores, além de aliviar o estresse e aumentar a autoestima. O médico do esporte Gustavo Magliocca acrescenta ainda que o taekwondo pode melhorar a flexibilidade e o alongamento. Já o muay thai, que também tem conquistado muitos adeptos, também é eficaz na perda de peso e ainda ajuda a aliviar o estresse.

O programa recebeu também o professor Rocian Gracie, para falar sobre jiu-jitsu - esse tipo de luta trabalha o corpo todo, além de melhorar a flexibilidade das pernas e do pescoço. Por último, o professor Ulisses Isobe falou sobre o karatê, modalidade que foca no trabalho de pernas e abdômen, e que ajuda também no alongamento. Há ainda o trabalho de isometria, que ajuda a melhorar a estabilidade do corpo, como explicou o médico do esporte Gustavo Magliocca.

(Fonte: G1/Adaptado)

Junho é também uma época em que se come muito milho, um alimento preparado de várias maneiras, rico em carboidratos e antioxidantes (no caso do milho de pipoca).

O milho verde é uma ótima fonte de energia porque é rico em amido, carboidrato que não se transforma em açúcar rapidamente, ou seja, não aumenta a glicemia. Além disso, tem pouco açúcar e tem importante valor nutricional.

Já a pipoca, que agrada a maioria dos brasileiros, tem alto teor de antioxidantes, fibras e pode até ajudar a prevenir o envelhecimento precoce. O problema da pipoca é como ela é consumida: normalmente com muita gordura (óleo, manteiga, bacon) e sal.

Para não exagerar, cada xícara de pipoca sem estourar deve ser temperada com uma colher de café de sal e uma colher de sobremesa de óleo.

(Fonte: Bem Estar)

Dançar é uma ótima maneira de se divertir, aliviar o estresse e, de quebra, eliminar alguns quilinhos. Em junho, mês de festas juninas, um dos ritmos mais pedidos é o forró, típico do nordeste do Brasil.

Como é um ritmo bem acelerado, dançar forró ajudar a perder calorias, além de fortalecer os músculos das pernas, o abdômen e os glúteos.

Já o forró eletrônico, que é ainda mais movimentado, pode queimar o dobro de calorias perdidas na dança do forró tradicional, que é só o famoso “dois para lá, dois para cá”.

Mas quem não está acostumado a dançar, pode se cansar muito rápido e ter cãimbras, principalmente na região da panturrilha e dos pés.

Essa contração involuntária do músculo pode acontecer também por causa da fadiga muscular, do encurtamento muscular, da falta de hidratação do músculo (que pode acontecer em quem dança muito), falta de minerais como potássio e magnésio ou falta de cálcio.

Para resolver a cãimbra, a dica é alongar a região. Alimentos como leite, banana e água também ajudam a prevenir contra esse incômodo.

(Fonte: Bem Estar)

Quais são os principais nutrientes da alfarroba?

A alfarroba é fonte de vitaminas A, E e do complexo B, além de esbanjar cálcio, magnésio, potássio, ferro, fósforo e zinco.

Também possui um alto teor de fibras, auxiliando no funcionamento do intestino e proporcionando saciedade de sobra. E se já não bastasse, ainda é rica em antioxidantes (um pouco menos que o cacau), que combatem radicais livres e ajudam na eliminação de toxinas.

Benefícios da alfarroba

Gostinho, cor e textura semelhantes ao do chocolate sem a gordura do chocolate. As barrinhas de alfarroba também costumam ter menos açúcar e, por isso, viraram uma alternativa menos calórica ao doce à base de cacau. Rica em vitaminas B1 e B2, ela ajuda o organismo a metabolizar gordura, carboidrato e proteína. E, assim como o cacau, não é fraca em polifenóis.

Aliada contra o diabetes e alergias

O que mais tem despertado a atenção dos nutricionistas e nutrólogos é o baixo índice glicêmico desse falso chocolate e, por isso, considerado um aliado contra o diabetes.

As fibras desse alimento têm outra ação benéfica: estimulam o bom funcionamento do intestino. Como se fosse pouco, a alfarroba livra as pessoas mais sensíveis do risco apresentado por agentes alergênicos e estimulantes, como a teobromina e a cafeína, próprios do cacau. Quando opta por ela, você foge de outros dois componentes pouco amigáveis: a fenilatilamina, apontado como gatilho de enxaquecas, e o ácido oxálico, que interfere na absorção de minerais importantes, como o cálcio e o zinco.

Sua preocupação é com a lactose? Existe barrinha livre do açúcar do leite, mas confira essa informação no rótulo. Aproveite também para checar se o fabricante não acrescentou açúcar, gordura e outros ingredientes que deixam o falso chocolate tão calórico ou mais que o tradicional, o que invalida a troca se o seu objetivo é apenas emagrecer.

Alfarroba X Cacau

A alfarroba tem 7% de gordura e o cacau 23%. Veja outras diferenças nutricionais entre esses dois alimentos, em 20 gramas (2 colheres de sopa) da versão em pó:

Calorias: 180 do chocolate X 80 da alfarroba
Carboidratos: 5,6 g do chocolate X 17,8 g da alfarroba
Proteínas: 5 g do chocolate X 0 g da alfarroba
Gorduras: 2,2 g do chocolate X 0 g da alfarroba
Fibras: 0 g do chocolate X 1,2 g da alfarroba
Sódio: 12 mg do chocolate X 0 g da alfarroba

(Fonte: Corpo a Corpo e Boa Forma)